Trứng Vịt Lộn hay hột vịt lộn là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt khi phôi đã phát triển thành hình. Trứng vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ bình dân ở Việt Nam… và được coi là món ăn bổ dưỡng. Trứng được bán rong, hoặc tại các góc phố, các hàng ăn nhỏ. Món này cũng được ưa chuộng ở một số nước Châu Á khác như là Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản, Philippines và Campuchia tuy cách chế biến có khác nhau một chút.

Ở Việt Nam thì món này khá quen thuộc. Ngày nay trứng lộn được biến tấu thành món ăn mới lạ thu hút được rất nhiều người. Đó là trứng vịt lộn xào me

Chế biến :

Cho vào nồi nước 1/2 muỗng cafe muối và luộc chín trứng vịt lộn

Trứng chín, bóc vỏ, để riêng

Me ngâm với nước nóng, dằm nát, cho hành tỏi xay nhuyễn, nước mắm, đường và ớt khuấy đều, nêm chua ngọt vừa miệng

Làm nóng dầu, cho trứng lộn vào xào qua

cho tiếp tục nước mắm me vào xào chung, nêm thêm 2 muỗng cafe bột ngọt, đun cho đến khi nước me hơi sệt lại là được

Ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh ớt

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

• Món ngon Quảng Nam cá rô kho khế ngon khó tả
• Món ngon Quảng Nam cá lòng tong kho nước mắm mạn hấp dẫn
• Món ngon Quảng Nam cơm cá thính đặc sản Ái Nghĩa
• Món ngon Quảng Nam tôm om đậu phụ hành ớt cực ngon
• Món ngon Quảng Nam đậm đà cá nhét nấu canh chua giải nhiệt
• Món ngon Quảng Nam Hủ Tiếu Ái Nghĩa cực hấp dẫn
• Món ngon Quảng Nam Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc
• Món ngon Quảng nam Bún sườn nấu sấu siêu tuyệt vời